Télen egy meleg shake-hez,palacsintába,torta krémjébe,kekszeket megkenve,nyáron fagyira,turmixba!
Fogsz fél liter állati eredetű tejszínt,250 g cukrot és egy evőkanál teavajat és indulhat a móka.
Melegítsd fel alaposan mikróban a tejszínt,közben egy lábasban karamellizáld szép barnára a cukrot.Most öntsd hozzá a forró tejszínt-azért kell h forró legyen,mert ha hidegen öntenéd a karamelledre,megszilárdulna az egész és szívnál vele,hidd el.Ha már rotyog,mehet hozzá a teavaj.Kevergesd meg néha,hogy ne égjen le.Lehet hogy eltart egy óráig is,mire besűrűsödik,de megéri!
Én úgy szoktam: hogy a felét a krémnek kiszedem egy pohárba-csatos üvegbe, a másik felét pedig szándékosan odaégetem kicsikét.Ettől egy lágy füstös ízt kap,ami pl. szerecsendióval kiegészítve hihetetlenül finom tud lenni!Nem kell szenesre és feketére égetni csak,hogy odakapjon kicsit ;)
Fogalmam sincs,mennyi ideig tárolható,nálam 4 napnál tovább még nem volt túlélő!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése