Azt imádom a sütinyalókákban, hogy BÁRMIT lehet velük kezdeni.De tényleg bármit!Az ízük, állaguk, bevonatuk ééééés persze a dekorálásuk! Annyira szabad kezet kapok a cake pop-októl, hogy amikor elviszik őket tőlem, sajnálok tőlük megválni.Ez történt ezekkel a kis csokicsodákkal is pénteken. Felturbózott sportszelet golyóbisok cukorvirágokkal! Hiányoztok!!!
Hozzávalósdi: 20-25 nyalóka lesz belőle
- 80 g süteményliszt
- 80 g cukrozatlan kakaópor
- 100 g vaj (soha nem margarin!)
- 100 g magas kakaótartalmú étcsoki
- 2 db klasszik sportszelet(igen,ami alufóliába van csomagolva és sose tudod rendesen leszedni!)
- 2 db tojás
- 80 g barna vagy nádcukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna - nem,nem jó a sütőpor helyette,mert rémes ízt kapna a kakaó
- fél üvegcse rumaroma vagy 2 evőkanál origin rumocska
Dekorhoz meg akármi, dekorcukor,szóróbigyók,gyöngyök, én cukorvirágot csináltam,később megmondom,hogyan.
Szóóóóval a lisztet,kakaót szódabikarbónát átszitálgattam háromszor,közben gőz fölött összeolvasztottam az étcsokit,sportcsokit és vajat. A cukrot,rumot,tojást is összekevertem(ennek érdemesebb egy nagyobb tálat,mert ebbe megy a többi dolog is). Na, a cukros kutymákhoz(némmá',a helyesírás ellenőrző nem ismeri ezt a szót,bár ahogy látom a "némmá' " sem szimpi neki, hihi) mehet a csokis-vajas cucc,ha már sima krémes és nem forró( ha az,akkor kicsapja a tojást és akkor kuka az egésznek).Ezt keverem össze szépen ügyesen és ekkor jöhet a lisztes részleg,amit még a kis kézi keverővel van értelme csinálni,ha már nagyjából összekavartam, akkor váltok kézi-mixerre és keverem egy masszív nehéz krémmé.Tudom,hogy plusz mosogatás, de higgy nekem, aki nekilátott már egyszer élből mixerrel keverni a száraz lisztes kakaós dolgokat és a plafon is poros lett tőle. Nemérimeg.
Előrefűtött(180°) sütőbe ment is egy akármilyen formában-ki sem kell vajazni vagy bélelni,mert van benne elég vaj és úgysem érdekes a kinézete.
Fontos:nem kell hogy teljesen megsüljön,maradhat puha a közepe,ez megkönnyíti a gyurmázást.
Amikor kész lett,langyosodásig vártam aztán indult a golyóformázás.Rápakoltam egy tálcára normális távra egymástól és egy hurkapálcával mindegyikbe sekély lyukat csináltam. Egy kocka csokit megolvasztottam csészében és abba mártottam a hurkapálcikát és nyomtam a kis árkokba-tecciktudni ez a kis csoki ragasztja össze a pálcikával a golyót.Amikor minden gombócban volt csokis pálcika,bement a hűtőbe fázni,amíg meg nem szilárdul a csoki. Utána belemártottam a gőz fölött olvasztott étcsokiba. Ha van rá lehetőséged,szerezz egy hungarocell lapot és abba szurkáld a kész nyalókákat(én még mindig gyurmába döfködöm őket)
Kééész!Amíg nem szilárdul meg a csoki,lehet díszíteni a fentebb irkált akármikkell.
Kell hozzá 250 g porcukor és 1 tojás fehérje meg pár csepp a tetszőleges színű ételfestékből. Kézimixerrel 5-7 perc lassú fokozaton, sima, fényes mázat kapsz,ami mehet a habzsákba és indulhat az alkotás.Sütőpapírra alkoss és hagyd megszáradni,ehhez kell fél óra.Utána egy csepp ilyen cukormázzal oda lehet ragasztani a nyalókára.
Na most van kés ;)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése